1. Platz genug bleibt für ein Millefeuilles vom karamelisierten Blätterteig mit Himbeeren und Limonencreme (26 Mark). ( Quelle: DIE WELT 2000）
2. Die Dolci, die man uns wärmstens empfiehlt, sind am Ende nur Standard: Früchte auf Mascarpone-Creme oder sehr süße Bayerische Creme mit karamelisierten Pistazien und Erdbeerspiegel (3 Euro). ( Quelle: Hamburger Abendblatt vom 28.01.2005）
3. Der grillierte gekräuterte Fischspieß mit Käsesahnesoße ist für zwölf Mark zu haben, die rosa Entenbrust in Pfeffersoße auf karamelisierten Apfelspalten (15 Mark). ( Quelle: Berliner Zeitung 1999）
4. Schlichtheit bei Desserts, die dann wieder auf der qualitativen Mittellinie lagen, "gebratener", also mit etwas karamelisierten Mandeln angerichteter Vanillepudding und Quarkschaum mit Holunder, Routinekram fern der Saison. ( Quelle: Tagesspiegel 1999）