Dafür brillierte Flórez dekorativ auf den Kurzstrecken, als tenore di grazia alter Schule, mit sahnigem Schmelz, mit astrein gestandenen, aber leicht unterkühlt dargereichten Kunst-Stücken.
( Quelle: Abendblatt vom 30.10.2004)
Toll dazu schmeckt auch die Beilage aus sahnigem Sellerie-Gemüse.
( Quelle: DIE WELT 2001)
Darin spürt man eine unbeholfene Flucht nach vorn, als sollten mit sahnigem Schmelz die vielen ungereimten Strukturen des Stücks verkleistert werden.
( Quelle: Berliner Zeitung 2000)