1. Gewiß, sautierte Taubenbrüstchen, mit Maroni gefüllte Täubchen in Mandelsauce, Sahnesauce, auf Mangold, Fenchel, Wirsing oder an Rucola- und Friséesalaten lutschen und beißen wir doch gleich, wenn's einer kocht. ( Quelle: Süddeutsche Zeitung 1995）