1. Verarbeitet werden in Eversen vor allem stärkehaltige Erzeugnisse wie Kartoffeln, Zuckerrüben und die eigentlich aus den Tropen stammende Tobinambur. ( Quelle: TAZ 1991）
2. Zuvor wurden Getreide und andere stärkehaltige Nahrungspflanzen bereits intensiv gesammelt. ( Quelle: Berliner Zeitung 1999）