1. Eiweißstoffe aus nicht angepaßten Zellen würden bei derart hohen Salzkonzentrationen ihre natürliche Funktion nicht ausführen können und sich als unlösliche Klumpen zusammenballen (aggregieren). ( Quelle: Süddeutsche Zeitung 1996）
2. Das Ergebnis: Eiweiße mit 51 Glutaminen lagerten sich zusammen und bildeten unlösliche Klumpen, während solche mit 20 oder 30 Glutaminen weiter einzeln vorlagen. ( Quelle: Welt 1997）