[1] „Besorgen Sie sich ein gutes Hüftsteak vom Rind und drehen Sie es entweder selbst durch den Fleischwolf oder bitten Sie Ihren Metzger, das für Sie zu erledigen – so wissen Sie genau, was in Ihrem Hackfleisch drin ist.“❬ref❭Jamie Oliver: Essen ist fertig!, Dorling Kindersley Verlag, Starnberg 2005, ISBN 3-8310-0729-2, S. 20❬/ref❭