[1] Beilage, die meist als Kloß oder rollenförmig aus gepressten Kartoffeln geformt, paniert und anschließend gebraten wird
Herkunft
von gleichbedeutend französisch: croquette im 20. Jahrhundert entlehnt; zum Verb croquer = knabbern gebildet; vermutlich lautnachahmend❬ref❭, Seite 541.❬/ref❭