Bedeutungen
[der] 半软质干酪。
这个干酪家族是用全脂牛奶制造的，并且有着丰润的奶油风味和质地。全脂干酪的融化性和流动性很好，然而它的拉伸性能比帕斯塔费拉塔干酪要差。因此它们通常用在混合干酪中。
半软质干酪也包括去皮或表面成熟如砖样的Monastery干酪或林堡（Limburger）干酪。去皮干酪有着很强的泥土风味，不经常用在比萨饼中。
Semi-Soft Cheese