引证解释: 黑色大豆，俗称黑大豆。可作豆豉或入药。 《 南齐书 ·王敬则传》 ：“ 敬则 少时於草中射猎，有虫如乌豆集其身，摘去乃脱。” 北魏 贾思勰 《 齐民要术 ·作酱》 ：“用春种乌豆，於大甑中燥蒸之。” 缪启愉 校释：“指黑大豆，” 明 李时珍 《 本草纲目 ·穀三·大豆》 ：“大豆有黑、白、黄、褐、青、斑数色。黑者名乌豆，可入药及充食、作豉。”

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