解释: ◎ 冰糖 bīngtáng (1) [sugar] (2) 一种大的、透明的冰块状水合蔗糖晶体。一般用白砂糖、水、石灰、蛋清等,经加热、过滤、浓缩结晶而成,质地坚硬透明 (3) 成大块结晶在细绳上的煮糖,尤指用于硬糖果或黑麦威士忌酒引证解释: 一种透明或半透明的白色块状食糖，用白糖或红糖加水溶化后，逐渐浓缩结晶而成，古时亦称石蜜。参阅 北魏 贾思勰 《 齐民要术 ·甘蔗》 、 明 宋应星 《 天工开物 ·甘嗜》 。

bīng táng ㄅㄧㄥ ㄊㄤˊ