引证解释: 粤菜中一种烤制成的熟肉。各地都有，常作家常小吃。 老舍 《赵子曰》 第七：“ 赵子曰 是真饿，闻着茶棚内的叉烧肉味，肚里不住的咕啰咕啰直奏乐。”亦省称“ 叉烧 ”。 夏衍 《克农同志二三事》 ：“随身带了一瓶酒，一包花生和叉烧。”

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