引证解释: 盐豉。用黄豆煮熟霉制而成，常用以调味。 北魏 贾思勰 《 齐民要术 ·羹臛法》 ：“ 《食经》 曰：蓴羹，鱼长二寸，唯蓴不切。鲤鱼，冷水入蓴；白鱼，冷水入蓴，沸入鱼与咸豉。”

xián chǐ ㄒㄧㄢˊ ㄔㄧˇ