工程食品

引证解释: 应用现代化的科学技术,从农副产品中提取有效的营养成分,然后根据人体需要重新组合,或添加维生素、氨基酸、矿物质进行强化而加工配制成的新食品。 《中国青年报》 1985.6.22:“工程食品的制造,打破了对农副产品传统的加工方法,从原料中抽出精华,按人类的意图根据科学原理改造天然资源,使之更好地发挥营养作用。”

gōng chéng shí pǐn ㄍㄨㄙ ㄔㄥˊ ㄕㄧˊ ㄆㄧㄣˇ