干丝

引证解释: 食品。把素净豆腐干煮沸加压切成细丝,再加上配料烹制而成,既可热吃,亦可凉拌。 《新民晚报》 1984.8.5:“ 上海 几家 扬 帮饮食店烹制的各色煮干丝都各有千秋。”