引证解释: 即豆腐干。用布包豆腐加香料蒸制而成。 周立波 《暴风骤雨》 第一部十一：“她把苞米磨成面，摊煎饼他吃。还上豆腐坊约过一斤干豆腐，给他做菜。”

gàn dòu fǔ ㄍㄢˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ