解释: ◎ 木耳 mù’ěr (1) [Jew's] ∶即黑木耳”。一种广泛分布的生长在朽木上、食用真菌( Auricularia auricula ) (2) [treeear] ∶中国烹调中用的几种真菌的任一种引证解释: 菌的一种，生于朽木上，亦可人工栽培，形状如人耳，褐色，胶质，可供食用及药用。 北魏 贾思勰 《 齐民要术 ·作菹藏生菜法》 ：“木耳菹，取枣、桑、榆、柳树边生，犹软溼者。” 明 李时珍 《 本草纲目 ·菜三·木耳》 ：“木耳各木皆生，其良毒亦必随木性，不可不审。”

mù ěr ㄇㄨˋ ㄦˇ