引证解释: 香椿的嫩芽，甘美可食。 金 元好问 《游天坛杂诗》 之四：“溪童相对采椿芽，指似阳坡説种瓜。” 明 李时珍 《 本草纲目 ·木二·椿樗》 ﹝集解﹞引 孟詵 曰：“椿芽多食动风，熏十二经脉、五臟六腑，令人神昏血气微。” 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·时品》 ：“香椿芽拌麵筋，嫰柳叶拌豆腐，乃寒食之佳品。”

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