解释: ◎ 浇头 jiāotou [dipa] 〈方〉∶浇在菜肴上用来调味或点缀的汁儿,也指加在盛好的主食上的菜肴引证解释: 方言。指加在盛好的面条或米饭上的菜。 清 李斗 《 扬州画舫录 ·虹桥录下》 ：“麵有浇头。以长鱼、鷄、猪为三鲜。” 骆宾基 《父女俩》 ：“那作浇头儿的本是用芝麻油炸的辣椒酱，喷香喷香的，油黄油黄的，谁吃了舌头尖都辣的麻酥酥的。”

jiāo tou ㄐㄧㄠ ㄊㄡ