引证解释: 现炒的菜肴。 茅盾 《锻炼》 八：“ 赵朴斋 留着 王谢 两位便饭，而且到镇上的馆子里叫了一斤花雕，两碟冷荤，两道热炒。”

rè chǎo ㄖㄜˋ ㄔㄠˇ