解释: ◎ 爆肚［儿］ bàodǔ [r] (1) [quick-scalded] ∶以沸水煮羊肚,顷刻取食 (2) [quick-fried] ∶将牛羊肚儿用热油快煎再加佐料芡粉做成的食物——亦称“油爆肚儿”引证解释: 食品。把牛羊肚片放在开水里稍微一煮就取出来，吃时现蘸作料。 苏叔阳 《爆肚》 ：“ 韩永利 老爷子自知不起，这一天早儿，就叨叨要吃一碗爆肚。”

bào dǔ ㄅㄠˋ ㄉㄨˇ