牛扒

引证解释: 油炸牛排骨。 黄谷柳 《虾球传·做了“马仔”》 :“半点钟后,他又向一艘 法国 商船的厨役收买了一大桶吃剩的牛扒,才花了两块钱。”原注:“ 粤 方言。大排骨。牛扒即炸牛排。”

niú bā ㄋㄧㄨˊ ㄅㄚ