牛胾

引证解释: 大块牛肉。 《 仪礼 ·公食大夫礼》 :“炙南醢以西,牛胾、醢、牛鮨。” 《 礼记 ·内则》 :“醢,牛胾,醢,牛膾。” 孔颖达 疏:“醢五,谓肉酱也;牛胾六,谓切牛肉。” 宋 曾巩 《边将》 诗:“洪涛入坐行酒杯,牛胾羊蒸委若灰。”

niú zì ㄋㄧㄨˊ ㄗㄧˋ