引证解释: 即鲟鳇鱼。 晋 张华 《博物志》 卷十：“东海有牛鱼，其形如牛，引其皮悬之，潮水至则毛起，潮退则毛伏。” 宋 孔平仲 《孔氏谈苑·契丹鱼鳔》 ：“ 契丹 鸭渌水 牛鱼鰾，製为鱼形，妇人以缀面花。” 明 李时珍 《 本草纲目 ·鳞四·牛鱼》 ﹝集解﹞引 《一统志》 ：“牛鱼出 女直 混同江 。大者长丈餘，重三百斤。无鳞骨，其肉脂相间，食之味长。” 清 纪昀 《 阅微草堂笔记 ·姑妄听之一》 ：“ 金 重牛鱼，即 瀋阳 鱘鰉鱼，今尚重之。”

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