引证解释: 一种环钏形的油炸面食，又称馓子。 北魏 贾思勰 《 齐民要术 ·饼法》 ：“细环饼、截饼：皆须以蜜调水溲麪；若无蜜，煮枣取汁；牛羊脂膏亦得；用牛羊乳亦好，令饼美脆。” 《 初学记 》 卷二六引 晋 卢谌 《祭法》 ：“夏祠别用乳饼，冬祠用环饼也。” 宋 庄季裕 《鸡肋编》 卷上：“食物中有饊子，又名环饼。或曰：即古之寒具也。” 明 李时珍 《 本草纲目 ·穀部·寒具》 ：“环饼，象环釧形也。”

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