引证解释: 用牛羊奶加盐制成的食品。 《宣和遗事》 后集：“帝（ 宋钦宗 ）曰：‘吾母心疾，汝有汤药？’ 阜老 对曰：‘无，止有少盐酥，可煎而进之。’”

yán sū ㄧㄢˊ ㄙㄨ