引证解释: 监督食物的烹调。 汉 贾谊 《 新书 ·春秋》 :“谴而行其诛,则庖宰、监食者法皆当死,心又弗忍也。” 《 宋史 ·职官志四》 :“御史臺……又有廊下使,专掌入閤监食。”
jiān shí ㄐㄧㄢ ㄕㄧˊ