引证解释: 大麦的一种。芒长，实熟时种子与稃壳分离，易脱落。种子供食用，亦作饲料。也称裸大麦、青稞。 北魏 贾思勰 《 齐民要术 ·醴酪》 ：“煮杏酪粥法：用宿穬麦，其春种者，则不中。” 明 宋应星 《 天工开物 ·麦》 ：“穬麦独产 陕西 ，一名青稞，即大麦，随土而变。” 明 徐光启 《农政全书》 卷二六：“穬麦，此是今马食者，然则大、穬二麦，种别各异，而世人以为一物，谬矣。”

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