引证解释: 即蒟酱。一种用胡椒科植物制成的辛辣而芳香的酱。 谢无量 《己酉岁未尽》 诗：“此间丰竘酱，别味胜蓴羹。”

qǔ jiàng ㄑㄩˇ ㄐㄧㄤˋ