解释: ◎ 竹笋 zhúsǔn [bamboo] 从竹子的根状茎上发出的幼嫩的发育芽,一经长出地面就砍下作为一种蔬菜,尤其被中国人和日本人所食用引证解释: 见“ 竹笋 ”。 亦作“ 竹笋 ”。 竹的芽、嫩茎。 《 南齐书 ·刘怀珍传》 ：“ 灵哲 所生母尝病， 灵哲 躬自祈祷，梦见黄衣老公曰：‘可取南山竹笋食之，疾立可愈。’” 唐 杜甫 《送王十五判官扶侍还黔中》 诗：“青青竹笋迎船出，日日江鱼入饌来。” 明 李时珍 《 本草纲目 ·菜二·竹笋》 ﹝集解﹞引 苏颂 曰：“竹笋诸家惟以苦竹笋为最贵。”
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