引证解释: 古代西北少数民族的一种食品，后传入内地。 《太平御览》 卷八五九引 晋 干宝 《 搜神记 》 ：“羌煮貊炙，戎翟之食也；自 太始 以来，中国尚之。” 北魏 贾思勰 《 齐民要术 ·羹臛法》 ：“羌煮法：好鹿头，纯煮令熟，著水中，洗治；作臠如两指大。猪肉琢作臛，下葱白，长二寸一虎口。细琢薑及橘皮各半合，椒少许。下苦酒、盐、豉适口。”

qiāng zhǔ ㄑㄧㄤ ㄓㄨˇ