引证解释: 1. 佐酒的菜肴。 《 周礼 ·天官·膳夫》 ：“凡王之稍事，设荐脯醢。” 贾公彦 疏：“脯醢者，是饮酒肴饈，非是食饌。” 《 隋书 ·礼仪志三》 ：“驾将至，委奠币，荐脯醢，加羊於軷，西首。” 唐 白居易 《斋毕开素》 诗：“佐以脯醢味，间之椒薤香。” 2. 古代酷刑。处斩之后剁肉成泥。 《 战国策 ·赵策三》 ：“曷为与人俱称帝王，卒就脯醢之地也。”

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