引证解释: 即茭白。 《 晋书 ·张翰传》 ：“因见秋风起，思 吴中 菰菜、蓴羹、鱸鱼膾。” 宋 司马光 《又和开叔》 ：“嚮使 吴 儿见，不思菰菜羹。” 明 李时珍 《 本草纲目 ·草八·菰》 ﹝集解﹞引 苏颂 曰：“春末生白茅如笋，即菰菜也，又谓之茭白，生熟皆可啖，甜美。”参见“ 茭白 ”。

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