解释: ◎ 蚕豆 cándòu [broad] 一年生草本植物,茎方中空,花白色有紫斑,果实有荚,种子可食。也称胡豆”引证解释: 豆的一种。蚕时始熟，荚如蚕形，子可供食用。 明 李时珍 《 本草纲目 ·穀三·蚕豆》 ：“蚕豆南土种之， 蜀中 尤多……结角连缀如大豆，颇似蚕形。” 清 俞正燮 《癸巳存稿·豆》 ：“此即胡豆， 张騫 使 西域 所得，与麦同种同收，亦名蚕豆，以蚕时熟也。”

cán dòu ㄘㄢˊ ㄉㄡˋ