解释: ◎ 蛋卷 dànjuǎn [egg] 以鸡蛋面团制成卷筒,内填切碎的蔬菜,放在深油锅中炸熟引证解释: 食品名。由鸡蛋和面粉加适当佐料制成，质较松脆，层卷成圆筒形，故称。

dàn juǎn ㄉㄢˋ ㄐㄨㄢˇ