引证解释: 汤饼名。 明 蒋一葵 《长安客话·饼》 ：“水瀹而食者皆为汤饼。今蝴蝶麪、水滑麪、托掌麪……之类是也。” 清 翟灏 《通俗编·饮食》 ：“ 《演繁露》 ： 齐高帝 所嗜水引饼，今世犹或呼之，俚俗又名为蝴蝶麪也。 陈达叟 《疏食谱》 有水引蝴蝶麪。”

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