引证解释: 用禽、畜的血做成的羹。 唐 段成式 《 酉阳杂俎 ·广知》 ：“参军 张伯瑜 諮公言：向为血羹，频不能就。” 宋 孟元老 《 东京梦华录 ·饮食果子》 ：“其餘小酒店，亦卖下酒如煎鱼、鸭子、炒鷄兔、煎燠肉、梅汁、血羹、粉羹之类。”

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