引证解释: 一种烤炙鹅鸭等家禽的方法。 北魏 贾思勰 《 齐民要术 ·炙法》 :“衔炙法:取极肥子鹅一隻,浄治,煑令半熟,去骨,剉之……取好白鱼肉,细琢,裹作串,炙之。”
xián zhì ㄒㄧㄢˊ ㄓㄧˋ