解释: ◎ 豆酱 dòujiàng [bean] 将大豆浸泡煮熟磨碎后,加酱、曲、盐等发酵制成的副食品引证解释: 用豆发酵后制成的酱。 汉 王充 《 论衡 ·四讳》 ：“世讳作豆酱恶闻雷。一人不食，欲使人急作，不欲积家逾至春也。”

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