引证解释: 酒和肉。亦泛指菜肴。 《 汉书 ·韩延寿传》 ：“吏民数千人送至 渭城 ，老小扶持车轂，争奏酒炙。” 宋 苏辙 《 龙川别志 》 卷下：“吏胥所在，手书、酒炙之餽日至，人人忻戴，为之尽力。” 清 富察敦崇 《 燕京岁时记 ·潭柘寺》 ：“其先戒律极严，荤酒莫入。近则酒炙纷腾，无復向时清净矣。”

jiǔ zhì ㄐㄧㄨˇ ㄓㄧˋ