引证解释: 主要用醋作佐料来烹调的鱼。 西湖 醋鱼为 杭州 名菜。 清 梁绍壬 《两般秋雨盦随笔·醋溜鱼》 ：“ 西湖 醋溜鱼相传是 宋 五嫂 遗製。” 梁实秋 《雅舍谈吃·醋溜鱼》 ：“醋溜鱼当然是汁里加醋，但不宜加多，可以加少许酱油，亦不能多加。”

cù liū yú ㄘㄨˋ ㄌㄧㄨ ㄧㄩˊ