引证解释: 以醯酱腌渍之韭菜。 《 周礼 ·天官·醢人》 ：“醢人，掌四豆之实，朝事之豆，其实韭菹。” 《 仪礼 ·聘礼》 ：“堂上八豆，设于户西西陈，皆二，以并东上，韭菹其南，醓醢屈。”

jiǔ zū ㄐㄧㄨˇ ㄗㄨ