引证解释: 经过精细剖割加工风干的鳗鲡或海鳗制品。也称鳗鲞。 明 李时珍 《 本草纲目 ·鳞二·鳗鲡鱼》 ：“白鱔，蛇鱼，乾者名风鰻。”

fēng mán ㄈㄥ ㄇㄢˊ