引证解释: 1. 寺院中管伙食的和尚。 《 五灯会元 ·青原下六世·龙兴宗靖禅师》 ：“初参 雪峯 ，誓充饭头，劳逾十载。” 《 水浒传 》 第六回：“还有那管塔的塔头，管饭的饭头，管茶的茶头……这箇都是头事人员，末等职事。” 清 王士禛 《 池北偶谈 ·谈异六·钱葆馚》 ：“大师为集众僧，问谁愿随 钱居士 往，众皆不答。一饭头老矣，自言愿往。” 2. 泛指管伙食的人。 《元典章·工部二·船工揽载立约》 ：“凡雇乘船之人，须要经由管船、饭头人等三面説合明白。”

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