引证解释: 鲎肉、卵制成的酱。 唐 刘恂 《 岭表录异 》 卷下：“鱟鱼……腹中有子如菉豆，南人取之，碎其肉脚，和以为酱食之。” 清 韩泰华 《无事为福斋随笔》 卷下：“鱟……尝见 闽 浙 製为鱟酱云，其味最美。”

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