引证解释: 水浸黄豆使生出一、二寸左右的芽，可作菜。 《 儒林外史 》 第十七回：“那小喫，一样是炒肉皮，一样就是黄豆芽。”

huáng dòu yá ㄏㄨㄤˊ ㄉㄡˋ ㄧㄚˊ