[1] fester Brei aus gekochtem Maisgrieß, der zum Verzehr häufig in Scheiben geschnitten wird und auch angebraten werden kann
Herkunft
Polenta geht über das italienischepolenta ❬ref❭Duden online http://www.duden.de/rechtschreibung/.❬/ref❭ auf das lateinischepolenta ‚ Gerstengraupen‘ zurück, das entweder zum lateinischen pollen oder pollis ‚ sehr feines Mehl, Staubmehl❬ref❭.❬/ref❭‘ oder über das lateinische puls puls, pultis aus dem altgriechischen '‚ Brei aus Spelt- oder Bohnenmehl‘ gebildet wurde.❬ref name=wissen.de❭.❬/ref❭ Diesem liegt wiederum möglicherweise das altgriechische '‚ feines Mehl‘ zugrunde.❬ref name=wissen.de/❭
[1] Die Polenta wird zum Auskühlen auf ein Blech gestrichen und dann in Rauten geschnitten.
[1] Zum Grillfest steuerte Hermann seine berühmte Polenta bei.
[1] „Bei Polenta und einem Glas Rotwein bewältigten sie in nur drei Tagen das, was Parlamentskommissionen oft versucht, aber nie geschafft hatten.“❬ref❭❬/ref❭