Determinativkompositum aus den Substantiven Schümli und Kaffee; der Bestandteil Schümli leitet sich vermutlich von dem Schaum auf dem Getränk ab❬ref❭❬/ref❭.
[1] „Bei Schweizer Schümlikaffee, Mineralwasser und Säften legte Gregor Suter nochmals gesundheitliche, aber auch andere Gründe dar, um sich vom Aufsichtsratsvorsitz, aus dem Berufsleben zurückziehen zu wollen.“❬ref❭❬/ref❭
[1] „Ein älterer Kellner in klassischer Kellnerweste und Schürze, wie man ihn sonst wohl nur noch aus alten Filmen kennt, serviert mir einen Schümlikaffee und ein Croissant.“❬ref❭❬/ref❭
[1] „Am nächsten Morgen fand er sich zu früher Stunde in der Praxis ein und wurde mit Schümlikaffee, vielen Keksen und noch mehr freundlichen Worten empfangen.“❬ref❭❬/ref❭