[1] „Der Aufgabenbereich des Weinküfers umfasst die Annahme und Kelterung (Pressung) der Weintrauben, des Weiteren die Steuerung und Überwachung der Gärung und den Ausbau des Weines.“❬ref❭Wikipedia-Artikel Weinküfer❬/ref❭
[1] Bundesinstitut für Berufsbildung, Bonn: Die anerkannten Ausbildungsberufe, 2010 (Bertelsmann), ISBN 3763947086, Seite 70, dort in der Berufsgruppe 42 Getränke- und Genussmittelhersteller die Ausbildungsberufe „Weinküfer“ und „Weinküferin“