[1] Weinbau: die Situation, wenn durch im Wein lebende Mikroorganismen bestimmte Weinbestandteile zersetzt und dabei andere, unerwünschte Stoffe gebildet werden
[1] Der von einer Weinkrankheit betroffene Wein erfährt nachteilige Veränderungen, die sich im Geschmack, in der Farbe, der Klarheit oder der Konsistenz bemerkbar machen.❬ref❭nach: , Seite 750, Eintrag „Krankheiten des Weines“❬/ref❭
Referenzen
[1] Deutsches Wörterbuch von Jacob und Wilhelm Grimm. 16 Bände in 32 Teilbänden. Leipzig 1854–1961 Weinkrankheit
[1] , Seite 750, Eintrag „Krankheiten des Weines“, dort auch „Weinkrankheit“