引证解释: 梅子制成的果酱。 明 李时珍 《 本草纲目 ·果一·梅》 ：“梅实采半黄者，以烟薰之为乌梅；青者盐淹曝乾为白梅。亦可蜜煎、糖藏以充果飣。熟者笮汁晒收为梅酱。惟乌梅、白梅可入药。梅酱夏月可调渴水饮之。”

méi jiàng ㄇㄟˊ ㄐㄧㄤˋ